ILUSA :: Ikatan Alumni SMAN Blora

Tahu Berontak

Bahan:

* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada bubuk
* 100 gr ayam giling
* 100 gr wortel, iris halus korek api
* 2 bh tahu putih ukuran besar, belah 4 bagian
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 50 gr taoge

Bahan pelapis (aduk rata):

* 1 btr telur
* 1/2 sdt garam
* 100 gr tepung terigu
* 200 ml air

Cara membuat:

1. Keruk tengah tahu hingga berlubang, sisihkan sisanya.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam giling, aduk sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan taoge dan wortel, aduk rata.
5. Bubuhkan garam, lada, dan sisa kerukan tahu, masak sampai matang.
6. Angkat, dinginkan lalu bagi menjadi 8 bagian.
7. Isi tiap potongan tahu dengan adonan isi.
8. Celupkan ke dalam adonan pelapis.
9. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Untuk 8 bh
Sumber : Tabloid NOVA